琵琶湖畔 包丁道とは・・

さて「清元」に着き驚きました

以前のお店は普通に暖簾のかかった　普通の料理旅館だった

のに　外観が変って綺麗になっていたからです

お店の中もまるで違っていました　時が流れたんですね～

この店のオーナーで料理長の清本さんはこの看板が示しす通り

「日本包丁道清和四條流」の家元です

その起源は　天皇家にお料理を献上するときに

包丁と箸だけで　手を触れずに魚等を儀式にのっとって

調理する！　というものです

以前テレビで見たような気がしますが・・

清本さんは若いころ　京都の凄い料理人（忘れた）に弟子入りし

厳しい修行に耐えているところが　テレビで放送されました

それを見た友人が　なんとかこの人のお料理を食べてみたいと

探した結果　滋賀にお店を開いたことを突き止めました

そして訪ね　カウンター席で料理長自ら　手早く作る素晴らしい

お料理とお酒をいただき　感激したのを覚えています

１５年以上も昔のお話でした～♡

さあ！ランチ会席の始まり　始まり～♪

銀杏豆腐

お刺身の盛り合わせ

蕪蒸しと湯葉のお刺身（妹用）

鰆の西京焼き

天ぷら

近江牛のそぼろ餡かけ

お食事

デザート（酒粕アイスと豆乳ティラミス）

ごちそうさま～　大変美味しゅうございました　^_^

個室の床飾りもモダンでした

最後は料理長にお出ましいただきましょう～

昔の面影もあり　今もきりっとした姿に驚きました♡

たった一度きりの出会いで　今また再会できたという

人と人とのご縁の不思議さにも　感動した一日でした

　ありがとうございました

さてお腹いっぱ～い　でも次の予定も決まっていて・・

レッツラゴ～♪（ふるすぎ^^;）　癒しの湖畔の喫茶へ～♪

シャーレ水が浜・・

ある写真家の方に　いい所だと教わっていた場所！

さすが人気があって　遠くのナンバーの車でいっぱいでした

もう一つは沖島！

いつか行ってみようと思っています

若いライダーたちが　面白いパフォーマンスしていて　（笑）

そういう非日常なところなのね

そろそろ日没・・

それを見ようと帰る人も少なくて

琵琶湖に沈む夕日・・　

後ろ髪をひかれる想いで帰りました

また来たいね～元気になってまた来ようね～

　　　　　　　　祈りの道のお陰・・と感謝の一日でした　yuu♡